Resep Sayur Lodeh Tempe Kulit Melinjo

Sayur Lodeh Tempe Kulit Melinjo

Durasi masak 40 Menit
Porsi 5 Porsi
Sayur khas ndeso/kampung memang ngangenin, salah satunya sayur lodeh tempe ini. Meskipun bahannya sederhana tapi rasanya istimewa. Dengan racikan bumbu yang pas dan tambahan Ajinomoto, sayur lodeh buatanku pasti enak dan umami šŸ˜Yuk coba bikin šŸ¤—

Bahan - bahan

Bahan:

  • 200g tempe
  • 50g kulit melinjo
  • 1 liter santan sedang
  • 1 buah tomat
  • 10 buah cabe hijau keriting
  • 1 sdm rese/udang rebon
  • 1 biji pete iris tipis
  • 15g tempe semangit/tempe tua
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Seasoning:

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 30g gula merah

Bumbu irisan:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu irisan. Masukkan lengkuas, daun salam, tempe semangit, pete, udang rebon/rese. Tumis hingga keluar aromanya.

Langkah 2
2

Masukkan potongan tempe dan kulit melinjo. Aduk rata.

Langkah 3
3

Tuang santan, masak sambil diaduk hingga santan mendidih. Masukkan cabe hijau keriting dan tomat.

Langkah 4
4

Masukkan seasoning, termasuk Ajinomoto supaya masakan lebih Umami. Masak hingga matang.

Langkah 5
5

Sajikan šŸ¤—ā¤

6 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (6)

Enak gurih

  • @Istikhoroh Yosefa makasih mba ā¤

sedapnya šŸ˜

sedep sekali

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook