Resep Sayur Lodeh Tahu Labu Siam

Sayur Lodeh Tahu Labu Siam

Durasi masak 30 Menit
Porsi 8 Porsi
Sayur lodeh adalah masakan sayur berkuah santan yang pedas khas dari Jawa. Sayuran yang sering ada dalam sayur lodeh diantaranya adalah labu siam. Agar sayur lodeh lebih gurih, jangan lupa tambahkan Ajinomoto... dijamin rasanya jadi makin umami 👩‍🍳😊

Bahan - bahan

Bahan:

  • 4 kotak tahu potong dadu
  • 200g labu siam
  • 100g kacang panjang
  • 50g daun melinjo
  • 1 butir tomat
  • 900ml air
  • 65ml santan instan
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Bumbu irisan:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit

Seasoning:

  • 2 sdt garam
  • 1½ sdt Ajinomoto
  • 35g gula merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Labu siam diberi sedikit garam, diremas-remas lalu didiamkan hingga minimal 15 menit supaya labu siam lebih lemes dan untuk mengurangi getahnya.

Langkah 2
2

Tahu digoreng hingga berkulit

Langkah 3
3

Tumis bumbu irisan hingga harum tambahkan lengkuas dan daun salam.

Langkah 4
4

Tuang air, masukkan sayuran dan tahu. Masak hingga air mendidih, tuang santan instan. Aduk hingga merata.

Langkah 5
5

Masukkan seasoning, termasuk Ajinomoto.

Langkah 6
6

Saat hampir matang, masukkan daun melinjo. Masak hingga matang.

Langkah 7
7

Sajikan 🤗

6 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (6)

bgus

enak enak

sedaappp

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook