Sayur lodeh merupakan salahsatu menu rumahan yang berkuah santan. Rasanya gurih dan sangat nikmat. Kali ini, sayuran yang digunakan adalah labu siam dan rebung yaitu tunas bambu muda. Bahan-bahannya tidak sulit didapat dan cara membuatnya juga mudah.
Bahan:
| 200 g rebung rebus, diiris |
| 150 g labu siam, dipotong bentuk korek api |
| 2 lembar daun salam |
| 3 cm lengkuas |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 sdt gula pasir |
| 600 ml santan kental |
| 400 ml air |
Bumbu Halus:
| 6 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1/2 sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| 1/2 sdt ketumbar, disangrai |
| 2 butir kemiri, disangrai |
| 3 buah cabe merah besar |
| 3 buah cabe rawit |
| Garam secukupnya |
Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan air dan masak hingga mendidih.
Tambahkan rebung dan labu siam. Masak hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan, AJI-NO-MOTO dan gula pasir. Aduk rata hingga matang dan santan mendidih. Angkat.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
