Sayur Lodeh termasuk salah satu sayur harian yang selalu ada disetiap minggunya, karena cocok banget dipadukan dengan ayam goreng, ikan goreng, tempe, tahu dll..sayur lodeh podomoro yang saya buat ini menggunakan bahan yang ada di kulkas, podomoro artinya semua datang, semua bahan yang ada masuk ke dalam panci, jadilah sayur yang nikmat.
Bahan :
| 100 gr jagung manis pipil |
| 100 gr terong ungu, potong dengan ketebalan 2 cm, rendam di air |
| 100 gr kacang panjang, potong 5 cm |
| 100 gr kacang koro |
| 600 ml santan |
Bumbu
| 3 buah cabai hijau, iris miring |
| 1 buah cabai merah, iris miring |
| 1 iris lengkuas |
| 1 sdm udang kering, rendam di dalam air panas |
| 1/4 sdt Ajinomoto MSG |
Bumbu halus :
| 3 sdm bawang merah |
| 1 sdm bawang putih |
| 1 sdt terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
Rebus santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan hingga mendidih
Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, jagung manis, masak 3 menit
Masukkan Kacang panjang, kacang koro tambahkan garam dn ajinomoto
Masukkan cabai merah, cabai hijau, terong,, aduk lalu masak kembali hingga matang
Hidangkan dalam mangkuk
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
