Resep SAYUR LODEH MERAH

SAYUR LODEH MERAH

30 Menit

6 Porsi

Tentang Masakan

Bulan ramadhan adalah bulan yang penuh ampunan & rahmat, dibulan ramadhan setiap muslim wajib melaksanakan ibadah puasa. Hari ini aku menyiapkan menu spesial untuk berbuka puasa yaitu Sayur Lodeh Merah, menu kesukaanku & suami 🥰 Apalagi kalo masaknya pake Masako kaldu jamur pastinya tambah gurih lezat & nikmat lhooo

Bahan-Bahan

BAHAN: 1 ons udang fanami 10 butir telur puyuh 1 buah labu siam ½ buah jagung manis, potong-potong. 100 g kacang Panjang, potong ½ papan tempe iris kotak kecil 1 buah tahu iris kotak kecil 10 buah cabe rawit 4 lembar daun salam 1 buah serai 2 liter air 80 ml santan 2 sdt gula ½ sdt garam ½ sdt lada Masako kaldu jamur secukupnya 2 lembar daun jeruk Daun bawang Bawang goreng BUMBU HALUS: 5 buah cabe merah keriting 12 butir bawang merah 8 butir bawang putih 5 butir kemiri 6 buah cabe rawit 1 jempol lengkuas 1 ruas jahe 2 ruas kunyit 2 sdt ketumbar

Cara Membuat

Langkah 1/1

- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, & serai, tumis hingga bumbu meresap - Rebus tempe, tahu, udang 10 menit, setelah itu masukkan bumbu halus, lada, jagung & kacang panjang hingga setengah layu. - Masukkan labu siam yang sudah diiris tipis memanjang, santan, telur puyuh & cabe rawit. - Masukkan gula, garam & masako kaldu jamur. - Tambah irisan daun bawang & bawang goreng - Matikan kompor & sajikan.