Sayur lodeh labu siam udang ini mempunyai cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Karena menggunakan santan dan dua jenis cabai yaitu cabai merah keriting dan cabai. Dengan menggugah Masako Kaldu Jamur rasa Umami dari sayur lodeh jadi keluar.
bahan-bahan
| 1 papan tempa (150 gr) |
| 1 buah labu siam (130 gr) |
| 250 gr udang, bersihkan dan buang kepala |
| 700 ml air |
| 110 ml santan kental instan |
| 200 ml minyak goreng |
Bumbu yang dihaluskan
| 8 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 buah cabai merah keriting |
| 8 buah cabai rawit merah |
| 3 biji kemiri |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu aromatik
| 2 ruas jari lengkuas, digeprek |
| 3 lembar daun salam |
Bahan seasoning:
| 1 1/2 sdt Masako Kaldu Jamur |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt merica bubuk |
Potong korek api labu siang lalu cuci bersih. Potong dadu tempe
Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu Aromatik. Masak hingga harum dan matang.
Masukkan labu siam lalu tumis sebentar saja.
Tambahkan udang, tumis sebentar saja. Aduk-aduk hingga tercampur rata
Tambahkan air, santan, bahan seasoning dan Masako Kaldu Jamur. Aduk-aduk hingga tercampur. Masak selama 5 menit.
Tambahkan tempe yang sudah digoreng. Masak kembali salama 5 menit. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat.
Sajikan sayur lodeh labu siam tempe udang dengan nasi putih hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
6 Porsi
