Resep SAYUR LODEH KLUWEH Ala AJI-NO-MOTO®

SAYUR LODEH KLUWEH Ala AJI-NO-MOTO®

4.58

25 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kandungan nutrisi sayur lodeh sangat beragam, tergantung pada jenis sayuran yang digunakan. Secara umum, sayur lodeh kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Bahan-Bahan

Bahan-Bahan :

- 200 gr Buah nangka muda, potong-potong

- 250 gram ceker ayam

- 2 ltr santan dari 1 buah kelapa

- 1 sdt AJI-NO-MOTO®

- 3 lbr daun salam

- Air secukupnya

- 4 cm lengkuas, bagi dua dan memarkan

- 2 sdt garam

- 2 sdt gula merah, sisir

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

- 9 btr bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 btr kemiri, sangrai

- 1/2 sdt terasi

- 2 cm kencur

- 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai

- 1 ruas jahe

Cara Membuat

Langkah 1/4

Kupas kulit Kluwih kemudian belah buah bagian tengahnya lalu potong sesuai selera, Cuci bersih kluwih yang sudah dipotong kemudin rebus dengan secukupnya air hingga empuk, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2/4

Bersihkan ceker ayam kemudian rebus hingga empuk. Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Langkah 3/4

Masukkan Kluweh, Ceker ayam, dan sayuran lainnya Tambahkan santan, gula merah, Masako® Rasa Sapi, dan 1 sdt garam. Aduk dan didihkan. Masak kembali hingga sayuran matang.

Langkah 4/4

Periksa rasa, Angkat dan sajikan panas.