Sayur lodeh bukan sekadar masakan, tapi juga simbol kehangatan keluarga dan kekayaan kuliner Indonesia yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan sayur lodeh
| 1/2 buah labu siam, potong dadu |
| 50 gr tempe potong dadu |
| 4 buah tahu potong dadu |
| 3 helai kacang panjang, potong 4 cm |
| 1 buah terong ungu, potong-potong |
| 1/4 kol, potong-potong |
| 1 buah jagung manis, potong 3 bagian |
| 2 lembar daun salam |
| 1 genggam daun melinjo |
| 10 buah biji melinjo |
| 1 buah wortel potong serong |
| 50 gr nangka kupas |
| 2 cm lengkuas, potong-potong serong |
| 1/2 sdm garam |
| 1/2 sdm gula |
| 550 ml santan encer |
| 250 ml susu cair plan |
| 2 sdm minyak goreng |
Bumbu Halus
| 2 buah cabe krtiting |
| 4 siung bawang merah |
| 1 siung bawang putih |
| 5 buah kemiri sangrai |
| 1/2 sdt garam |
Siapkan semua bahan, cuci lalu sayuran di potong-potong
Siapkan cobek ulek cabe, garam, bawang dan kemiri
Setelah bahan halus sisihkan
siapkan pen tumis bumbu halus sampai harum
Di panci yang lain sudah ada rebusan bahan seperti labu, biji melinjo, wortel, tahu, tempe dan terong
Masukan santan cair ke dalam rebusan sayuran, aduk agar tidak pecah
Setelah sayuran yang direbus matang, masukan susu cair sayuran seperti kol, daun melinjo, kacang panjang, jangan lupa kasih masako dan seasoning lainnya cicip rasa angkat dan sajikan
Sayur lodeh gurih ala Masako siap dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
