Sampadeh ikan ini makanan kesukaan aku. Karena suka, aku mulai belajar untuk buatnya. Awal buat rasanya hambar, ada yang kurang. Hanya terasa cabe dikuahin saja. Sampai dimana aku menemukan rahasianya. Dengan pakai ajinomoto kedalam masakan, makanan terasa begitu berbeda. Terasa lebih gurih, padahal hanya dipakai sedikit saja. Paksu yang tadinya tidak mau sampadeh ikan, jadi suka karena terasa gurih & lebih enak. Ajinomoto membuat masakanku naik kelas, lebih enak, lebih gurih & keluarga jadi pada suka. Sekarang aku jadi lebih percaya diri & tidak takut gagal lagi sejak pakai Ajinomoto. Masak apapun jadi lebih mudah.
Bahan Utama :
| 6 potong ikan |
| 1/2 bh Jeruk nipis utk melumuri ikan |
| 1 batang Serai, geprek |
| ½ bungkus asam jawa |
| 1 ruas Jahe, geprek |
| Secukupnya garam & penyedap ajinomoto |
| 1 buah tahu, potong |
| 3 lembar Daun jeruk & daun salam |
| 2 gelas air |
Bumbu Halus :
| 6 siung bawang merah |
| 1 butir kemiri |
| 3 buah bawang putih |
| 15 buah cabe merah |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu Tumis bumbu halus, serai, jahe geprek, daun salam & daun jeruk hingga harum
Tambahkan air, masak hingga mendidih
Masukkan asam jawa, ikan & tahu. Masak hingga matang
Tambahkan secukupnya garam & penyedap ajinomoto. Aduk rata. Masak hingga mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa
Pindahkan ke piring saji. Siap dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
