Sambal Terasi Wijen adalah sambal Nusantara dengan perpaduan terasi yang gurih-aromatik, cabai yang pedas, dan wijen sangrai yang memberikan rasa nutty serta tekstur khas.
bahan bahan sambal terasi wijen
| 500 gr wijen - sangrai |
| 300 gr gula merah |
| 3/4 sdt gula pasir |
| 1 butir bawang merah |
| 5 buah cabe rawit |
| 5 buah cabe merah |
| 5 siung bawang putih |
| 5 lbr daun jeruk |
| 3 cm kencur |
| 1sdt terasi udang bubuk Ajinomoto |
| 1 SDM air asam Jawa |
| 1/2 sdt garam |
sangrai wijen , kemudian haluskan
goreng cabe dan bawang merah utuh, kemudian haluskan
bawang putih mentah,kencur,gula pasir,terasi Ajinomoto, gula Jawa, air asem Jawa,daun jeruk dan garam di ulek halus
campur semua bumbu dan bahan yang sudah dihaluskan dan siap di sajikan dengan ayam goreng atau ikan goreng
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
3 Porsi
