Resep Sambal Terasi Petai

Sambal Terasi Petai

Durasi masak 20m
Porsi 5 Porsi
Awas kalap! Sambal terasi petai pedas gurih nan umami ini siap bikin nasi sepiring kurang terus. 🌶️✨ #DapurUmami #SambalPetai"

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 10 buah cabai merah besar
  • ​1 papan petai, kupas dan belah jadi dua bagian
  • 15 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
  • ​1 buah tomat
  • 2 sdt Ajinomoto Terasi Udang
  • ​½ sdm gula merah
  • ​½ sdm garam
  • ​1/2 sdt Masako Rasa Ayam
  • 60 ml minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

1

Kukus/Rebus Bahan Utama: Kukus sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga lunak.

2

Ulek Kasar: Angkat bahan-bahan yang sudah dikukus, lalu ulek kasar bersama garam, dan gula merah.

3

Tumis Sambal: Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis sambal yang sudah diulek hingga harum dan matang.

4

Masukkan Petai: Masukkan petai dan tambahkan terasi bubuk Ajinomoto dan Masako rasa ayam. Aduk rata.

5

Matangkan: Masak kembali beberapa saat sampai minyak keluar dan petai agak layu serta meresap. Angkat dan sajikan hangat.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook