Resep Sambal Terasi Kecombrang AJI-NO-MOTO®

Sambal Terasi Kecombrang AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 20 Menit
Porsi 3 Porsi
Sambal Terasi Kecombrang adalah perpaduan 2 bahan utama terasi dan kecombrang yang mempunyai wangi yang khas. Saya gunakan Terasi Udang Bubuk dari AJI-NO-MOTO®. Rasanya gurih dan pasti umami... 👍

Bahan - bahan

BAHAN UTAMA :

  • 1 Batang Bunga Kecombrang (Iris)
  • 4 Ekor Ikan Asin (Ikan Cue)
  • 5 Butir Tomat Cherry (Potong²)
  • 1 Buah Cabe Ijo Besar (Buang biji,iris)
  • ½ sdt Kaldu Jamur
  • ½ sdt Bumbu Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO®
  • 40 ml air
  • Minyak Goreng Secukupnya

BAHAN SAMBAL :

  • 2 Buah Cabe Merah Besar
  • 5 Buah Cabe Merah Keriting
  • 10 Biji Cabe Setan
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 4 Siung Bawang Putih
  • 1 sdt Gula Pasir
  • Garam Secukupnya
  • 1 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Goreng ikan asin sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2
2

Lalu campurkan bahan sambal, kemudian chopper agak kasar.

Langkah 3
3

Kemudian tumis bumbu sambal. Tambahkan bumbu Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO® dan kaldu jamur, lalu aduk².

Langkah 4
4

Masukan bunga kecombrang, ikan asin, tomat, cabe ijo besar dan sedikit air. Aduk rata.

Langkah 5
5

Tes rasa, biarkan sampai air agak menyusut. matang dan siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook