Resep Sambal Terasi Kecombrang AJI-NO-MOTO®

Sambal Terasi Kecombrang AJI-NO-MOTO®

Sambal Terasi Kecombrang AJI-NO-MOTO®

4.58

durasi masak

20 Menit

porsi

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal Terasi Kecombrang adalah perpaduan 2 bahan utama terasi dan kecombrang yang mempunyai wangi yang khas. Saya gunakan Terasi Udang Bubuk dari AJI-NO-MOTO®. Rasanya gurih dan pasti umami... 👍

Bahan-Bahan

BAHAN UTAMA :

- 1 Batang Bunga Kecombrang (Iris)

- 4 Ekor Ikan Asin (Ikan Cue)

- 5 Butir Tomat Cherry (Potong²)

- 1 Buah Cabe Ijo Besar (Buang biji,iris)

- ½ sdt Kaldu Jamur

- ½ sdt Bumbu Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO®

- 40 ml air

- Minyak Goreng Secukupnya

BAHAN SAMBAL :

- 2 Buah Cabe Merah Besar

- 5 Buah Cabe Merah Keriting

- 10 Biji Cabe Setan

- 5 Siung Bawang Merah

- 4 Siung Bawang Putih

- 1 sdt Gula Pasir

- Garam Secukupnya

- 1 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat

1

Langkah 1/5

Langkah 1

Goreng ikan asin sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2

Langkah 2/5

Langkah 2

Lalu campurkan bahan sambal, kemudian chopper agak kasar.

3

Langkah 3/5

Langkah 3

Kemudian tumis bumbu sambal. Tambahkan bumbu Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO® dan kaldu jamur, lalu aduk².

4

Langkah 4/5

Langkah 4

Masukan bunga kecombrang, ikan asin, tomat, cabe ijo besar dan sedikit air. Aduk rata.

5

Langkah 5/5

Langkah 5

Tes rasa, biarkan sampai air agak menyusut. matang dan siap disajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJINOMOTO® Terasi Udang

AJINOMOTO® Terasi Udang

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Tomat Terasi

Sambal Tomat Terasi

5

1

Waktu

30

Sambal Terong Rebus

Sambal Terong Rebus

4.5

3

Waktu

30

Seblak Coet

Seblak Coet

4.5

3

Waktu

20

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

4.88

15

Waktu

45

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan