Resep Sambal Lado Ijo Teri Medan

Sambal Lado Ijo Teri Medan

Durasi masak 20 Menit
Porsi 5 Porsi
Sambal Lado Ijo Teri Medan yang dimasak dengan Masako Sapi rasanya yang pedas, gurih, dan cocok jadi lauk nasi hangat

Bahan - bahan

100 gram teri Medan (cuci bersih, tiriskan)

  • 150 gram cabai hijau besar
  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdt Masako rasa sapi
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1

Goreng teri Medan sampai kering dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.

2

Rebus atau kukus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau sebentar (±5 menit) agar tidak langu.

3

Ulek kasar semua bahan yang sudah direbus (jangan terlalu halus, biar teksturnya mantap).

4

Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum

5

Masukkan sambal yang sudah diulek, tumis hingga matang dan minyaknya sedikit terpisah.

6

Tambahkan garam dan Masako sapi, aduk rata.

7

Masukkan teri goreng, aduk sebentar hingga tercampur.Koreksi rasa, angkat

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

enaakk mb

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook