356.3 Kkal
18.8 gram
9.8 gram
28.5 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Sambal Bajak Banten Dapur Umami ini menghadirkan Teruji Umami dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis khas sambal tradisional Banten. Perpaduan cabai merah dan cabai rawit yang diulek halus menghasilkan sensasi pedas yang mantap, berpadu dengan aroma ebi dan terasi yang kuat serta menggoda.
Tambahan AJI-NO-MOTO® membuat rasa gurih sambal semakin seimbang dan nikmat, sementara santan kental memberikan tekstur lembut dan kaya rasa. Cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat, ayam goreng, atau ikan bakar favorit keluarga.
-
| 100 gr Ebi, cuci bersih, rendam air hangat sebentar, cuci bersih kembali |
| 5 btr Kemiri |
| 1 sdt Terasi matang |
| 5 sdm Minyak untuk menumis |
| 5 bh Cabai rawit merah |
| 2 sdt Gula pasir |
| 150 ml santan kental |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
Haluskan kemiri dan terasi, kemudian tumis bersama ebi sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit ulek, garam, gula, dan AJI-NO-MOTO®. Beri santan, masak hingga mendidih.
Masak sampai kental dan warna sambal sedikit pekat, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
