Resep Rujak Serut/ Asinan Buah

Rujak Serut/ Asinan Buah

Durasi masak 30 Menit
Porsi 7 Porsi
Rujak Serut dan Asinan Buah, sama bumbunya. Rasanya pedas, asam dan sedikit manis. Juga menggunakan terasi, aku pakai Ajinomoto Terasi Udang Bubuk, lebih praktis & sedap 🥰

Bahan - bahan

Bahan:

  • 1 buah ubi merah, serut
  • 1 buah bengkoang, potong dadu
  • 100 gr pepaya mengkel, serut
  • 100 gr nenas potong dadu
  • 1 buah mangga muda, serut
  • Buah delima, secukupnya
  • Kacang tanah goreng, secukupnya

Bahan Sambal Rujak:

  • 8 buah cabe keriting
  • 2 buah cabe rawit (opsional)
  • 300 gr gula pasir
  • ½ sachet Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
  • 400 ml air panas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa/ 1 sdt cuka makan

Cara Membuat

1

Uleg cabe hingga halus.

2

Rebus air bersama cabe yang felah dihaluskan, Ajinomoto Terasi Udang, gula pasir, garam dan air asam jawa/ cuka makan. Masak hingga mendidih. Biarkan hingga suhu ruang.

3

Masukkan semua buah yang telah diserut/ dipotong, dalam mangkuk. Tuang kuah rujak. Aduk hingga merata. Masukkan dalam wadah dan tutup rapat. Simpan dalam lemari es.

4

Sajikan Rujak Serut dalam keadaan dingin.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook