Resep Rujak Cingur Khas Suroboyo

Rujak Cingur Khas Suroboyo

Rujak Cingur Khas Suroboyo

4.68

durasi masak

15 Menit

porsi

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Bismillahirrahmanirrahim Masak lagi yuuk..kali ini bikin rujak cingur khas Surabaya yang mantep tenan😂 jangan lupa pake terasi udang bubuk dari @dapurumami.id yang bikin tambah sedap rasanya. Rujak cingur ini masakan kegemaran seluruh keluarga di rumah kalo lagi pas pingin yang pedes seger gini saya bikin, kalo buahnya sesuai selera yaa..kadang saya cuma ada timun aza da jadi yang penting bumbunya mantul banget😁. Rujak cingur ini bisa juga disebut Rujak Matengan karena ada kangkung, touge, cingur sapi,tahu, tempe dan lontong, Berikut resepnya ya mam👇

Bahan-Bahan

Bahan Utama

¼ daging moncong sapi

1 ons bengkuang

1 ons nanas

2 buah mentimun

1 buah mangga muda

2 buah tahu goreng

1 potong tempe goreng

1 ons kangkung

50 gram tauge

2 buah lontong

Bahan bumbu

1 potong pisang kluthuk/batu

50 gram kacang tanah goreng

2 siung bawang putih

7 buah cabai

2 sendok makan petis udang

3 sendok makan air asam jawa,

10 gram gula jawa

1 sdt terasi udang bubuk @dapurumami.id

1 sdt garam

200ml Air

Cara Membuat

1

Langkah 1/6

Bersihkan cingur atau lidah sapi sebelum direbus hingga matang. Jika sudah empuk, tiriskan lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.

2

Langkah 2/6

Rebus kangkung. Angkat bila sudah matang. Lalu, potong tempe dan tahu. Bumbui dengan air garam dan goreng sampai matang.

3

Langkah 3/6

Kemudian iris tipis-tipis bengkoang, nanas, mangga muda dan mentimun.

4

Langkah 4/6

Selanjutnya, buat bumbu dengan menguleg semua bahannya. Beri air asam jawa dan air sembari diaduk hingga mengental.

5

Langkah 5/6

Berikutnya, tata potongan lontong, kangkung serta irisan buah dan tauge yang sudah disiram air panas di atas piring.

6

Langkah 6/6

Langkah 6

Siram dengan bumbu petis.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJINOMOTO® Terasi Udang

AJINOMOTO® Terasi Udang

Inspirasi Resep Lainnya

Combro ala masako

Combro ala masako

5

2

Waktu

60

Fusili goreng ala sajiku

Fusili goreng ala sajiku

5

6

Waktu

25

🥩 DENDENG DAGING SAPI BALADO ALA MASAKO

🥩 DENDENG DAGING SAPI BALADO ALA MASAKO

Kristin Ayu Rohana Sitorus

4.95

22

Waktu

65

Pepes Tahu Ala Masako

Pepes Tahu Ala Masako

4.92

26

Waktu

45

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan