Khas Surabaya, tapi vibes-nya Nusantara banget: bahan2 sederhana khas Indonesia yang disatukan sama bumbu kacang + petis yang wangi dan bold dan andalan kita semua , AJINOMOTO® Terasi Udang. Setiap suapan kayak eksplorasi rasa: gurih, manis, pedes, legit, semuanya nyatu di lidah.
Bahan-bahan
| • 100 gr cingur sapi (rebus dg kunyit, jahe bawang |
| • 100 gr tauge, rebus sebentar |
| • 100 gr kangkung, rebus sebentar |
| • 1 buah mentimun, iris tipis |
| • 1 buah lontong, potong-potong |
| • 1 buah tahu goreng, potong-potong |
| • 1 buah tempe goreng, potong-potong |
| • 1 bh tempe kacang goreng, potong-potong |
| • Buah-buahan : nanas, bengkoang, mangga muda, dll |
| • Kerupuk secukupnya (pelengkap) |
Bahan Saus (haluskan)
| • 2 sdm kacang tanah goreng |
| • 1 bh pisang batu/klutuk |
| • 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera) |
| • 2 sdm gula merah, serut |
| • 1 sdt garam |
| • 2 sdm petis udang |
| • 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang bubuk |
| • 2 sdm air asam jawa |
| • Air matang secukupnya |
1. Haluskan semua bahan bumbu rujak, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.
2. Siapkan piring saji, tata lontong, tahu, tempe, sayuran rebus, mentimun,buah-buahan dan cingur sapi.
3. Siram dengan bumbu kacang terasi yang kental
4. Sajikan dengan kerupuk biar makin mantap!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
