Resep EksploRujak Cingur

EksploRujak Cingur

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Khas Surabaya, tapi vibes-nya Nusantara banget: bahan2 sederhana khas Indonesia yang disatukan sama bumbu kacang + petis yang wangi dan bold dan andalan kita semua , AJINOMOTO® Terasi Udang. Setiap suapan kayak eksplorasi rasa: gurih, manis, pedes, legit, semuanya nyatu di lidah.

Bahan - bahan

Bahan-bahan

  • • 100 gr cingur sapi (rebus dg kunyit, jahe bawang
  • • 100 gr tauge, rebus sebentar
  • • 100 gr kangkung, rebus sebentar
  • • 1 buah mentimun, iris tipis
  • • 1 buah lontong, potong-potong
  • • 1 buah tahu goreng, potong-potong
  • • 1 buah tempe goreng, potong-potong
  • • 1 bh tempe kacang goreng, potong-potong
  • • Buah-buahan : nanas, bengkoang, mangga muda, dll
  • • Kerupuk secukupnya (pelengkap)

Bahan Saus (haluskan)

  • • 2 sdm kacang tanah goreng
  • • 1 bh pisang batu/klutuk
  • • 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • • 2 sdm gula merah, serut
  • • 1 sdt garam
  • • 2 sdm petis udang
  • • 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang bubuk
  • • 2 sdm air asam jawa
  • • Air matang secukupnya

Cara Membuat

1

1. Haluskan semua bahan bumbu rujak, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.

2

2. Siapkan piring saji, tata lontong, tahu, tempe, sayuran rebus, mentimun,buah-buahan dan cingur sapi.

3

3. Siram dengan bumbu kacang terasi yang kental

4

4. Sajikan dengan kerupuk biar makin mantap!

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook