Resep Jurnal NutriExpert
Login / Register
discount menu
Resep Risol rogut ayam

Risol rogut ayam

Risol rogut ayam
4.77
durasi masak 120 Menit
porsi 10 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Risol rogut ayam cemilan dengan isian rogut ayam susu wortel kentang yg creamy.

Bahan-Bahan

Bahan kulit risol

250 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan
500 ml susu cair
Tepung panir / bread crumb secukupnya

Bahan isian Risol

200 gram ayam rebus, suwir halus
1 buah wortel kecil, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm margarin
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
seledri
bawang bombay potong kecil
gula garam penyedap
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/13

Campur tepung, telur, garam, margarin leleh, dan susu cair. Aduk rata.

2
Langkah 2/13

Panaskan wajan teflon diameter ±18–20 cm, oles tipis dengan minyak/margarin (cukup di awal saja).

3
Langkah 3/13

Tuang adonan tipis-tipis, putar hingga rata. Masak hingga pinggirannya terangkat. Tidak perlu dibalik.

4
Langkah 4/13

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.

5
Langkah 5/13

Masukkan wortel, aduk sebentar, lalu tambahkan ayam suwir.

6
Langkah 6/13

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga menggumpal.

7
Langkah 7/13

Tuang susu cair dan air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.

8
Langkah 8/13

Tambahkan garam, gula, merica, dan pala. Masak hingga mengental dan kental seperti pasta.

9
Langkah 9/13

Tambahkan garam, gula, merica, dan pala. Masak hingga mengental dan kental seperti pasta.

10
Langkah 10/13

Ambil selembar kulit risoles, beri 1–1½ sdm isian ragout di tengah.

11
Langkah 11/13

Lipat sisi kanan-kiri, gulung seperti amplop.

12
Langkah 12/13

Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke tepung panir.

13
Langkah 13/13

Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Ikan asin layur

Sambal Ikan asin layur

Marsini
4
0
Waktu 30
Urap ala ajinomoto terasi udang

Urap ala ajinomoto terasi udang

ariee kz
4.88
19
Waktu 30
Sambel Pencit

Sambel Pencit

Netty Suherlis
4.86
18
Waktu 15
Sambal Tempe Kemangi ala Ajinomoto Terasi Udang.

Sambal Tempe Kemangi ala Ajinomoto Terasi Udang.

Aprilia Muttaqin
5
22
Waktu 20
Menu menu
Login/Daftar
Menu