Risol ayam mayo adalah gorengan renyah berisi suwiran ayam, telur, dan mayones yang kental. Rasanya merupakan perpaduan gurih, sedikit manis, dan creamy yang lumer di mulut saat digigit hangat.
Bahan Kulit Risol
| 250 gr tepung terigu |
| 3 sdm tepung tapioka |
| 1 butir telur |
| 5 sdm minyak |
| 1/4 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 550 ml air |
Bahan Tepung Pelapis
| secukupnya tepung panir |
| Secukupnya larutan terigu kental (terigu+air) |
Bahan Isian
| 200 gr filet dada |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 2 buah bawang merah, haluskan |
| 1/4 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| 2 sdm Saus sambal |
| secukupnya irisan telur rebus |
| secukupnya Mayumi |
Rebus ayam filet, suwir jika sudah hangat
siapkan telur rebus, iris tipis.
Membuat isian ayam suwir: tumis bawang putih dan merah hingga harum
masukkan ayam,aduk rata
Masukkan garam, Ajinomoto, merica bubuk aduk rata
tambahkan saus sambal, aduk rata
kulit risol: masukkan air, tepung terigu, tepung tapioka, garam, Ajinomoto dan telur. aduk rata
saring adonan tersebut.
tambahkan minyak, aduk rata.
siapkan teflon bulat. ambil adonan pakai sendok sayur. masak hingga matang, sisihkan.
ambil selembar kulit risol, beri 1 sdm suwir ayam, telur rebus dan mayonaise. gulung dan rekatkan. lakukan hingga bahan isian habis
gulung dan rekatkan ujungnya
celupkan ke adonan tepung kentak lalu ke tepung panir. pastikan merata.lakukan hingga selesai
masukkan ke dalam freezer minimal 30 menit.
goreng hingga kecoklatan dan tiriskan. siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
15 Porsi
