Rendang jamur adalah variasi kuliner Minang yang menggunakan jamur (umumnya jamur tiram) sebagai pengganti daging, mempunyai tekstur berserat kenyal yang mirip daging suwir dengan bumbu kaya rempah yang gurih, pedas, dan kental. Rendang jamur adalah alternatif ekonomis, sehat, dan vegetarian yang awet, cocok untuk stok lauk di rumah.
Bahan Utama
| 500 gr jamur tiram |
| 1 sachet bumbu serba guna rendang Sajiku |
| 300 ml santan ( me pakai santan kental semua) |
| 1 Sdm gula merah |
Bumbu Aromatik
| 1 batang serai |
| 1 lembar daun kunyit |
| 4 lembar daun jeruk |
Siapkan 500 gr jamur tiram
Suwir jamur kemudian cuci bersih lalu di peras
Masukkan santan Kental dan bumbu Aromatik kedalam wajan
Masukkan bumbu aromatik masak hingga mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak
setelah santan mengental dan mengeluarkan minyak masukkan jamur yang sudah di bersihkan tadi
Aduk rata, beri gulamerah yang sudah di iris. kemudian masak jamur hingga mengering
Jika sudah matang, mengering dan berdedak. koreksi rasa dan siap untuk menyajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
