Ranjem Khas Banyumas

Bahan Inti :

• 200 gr Ampas tahu
• 4 btr Bawang merah uk kecil
• 1 siung Bawang putih uk sedang
• 2 bh Cabai merah keriting
• 2 bh Cabai rawit hijau besar
• 1/2 ruas Kencur
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula merah
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO

Bumbu Halus, Goreng dan Haluskan :

• 1 siung Bawang putih uk sedang
• 1/2 btr Kemiri
• 1 sdt Ketumbar butiran

Bahan Pelapis :

• 50 gr Terigu pro sedang
• 20 gr Tepung beras
• 75 ml Air
• 2 btg Daun bawang, iris

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak