Menu kali ini bertema seafood kesukaan keluarga. Kari udang dengan kerang hijau adalah duo maut yang bikin nasi cepat habis. Taste bumbu yang bold meresap kedalam bahan utama, ditambah dengan komponen Ajinomoto di dalamnya membuat masakan Naahh inii baruu enaak,...
Bahan dasar
| 500 gr udang segar berukuran bersihka |
| 500 gr Kerang Hijau bersihkan |
| 2 daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 5 lembar daun kari |
| 2 batang serai |
| 65 ml santan cair kental |
| gula, garam, minyak dan air secukupnya |
| Ajinomoto secukupnya |
Bumbu
| 7 siung bawanh merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah kemiri |
| 3 buah cabai merah keriting |
| 1 ruas kunyit bakar |
| 1/2 ruas jahue |
| 1 ruas lengkuas |
| 1/2 sdt jinten |
1. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus
Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Lanjutkan dengan menumis bumbu halus beserta dengan aromatik daun salam dll juga serai sampai wangi harum
Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
Lalu tuangkan santan cair dan masukkan udang juga kerang hijau.
Kemudian lanjutkan memasak sampai matang dan kuah menjadi kental
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
