Name: Prawn Curry with Green Mussels
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr udang segar berukuran bersihka; 500 gr Kerang Hijau bersihkan; 2 daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 lembar daun kari; 2 batang serai; 65 ml santan cair kental; gula, garam, minyak dan air secukupnya; Ajinomoto secukupnya; 7 siung bawanh merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 3 buah cabai merah keriting; 1 ruas kunyit bakar; 1/2 ruas jahue; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt jinten

1. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus

Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Lanjutkan dengan menumis bumbu halus beserta dengan aromatik daun salam dll juga serai sampai wangi harum