Resep Pindang Udang Palembang

Pindang Udang Palembang

4.83

30 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Haii moms semuaa.. Sesuai requestnya pak suami, hari ini saya buat menu kesukaan dia yaitu "Pindang Udang Palembang". Perpaduan rasa gurih, asam dan sedikit pedas jadi menambah nafsu makan saya dan pak suami.. Kebetulan pak suami orang Pelembang, jadi cukup sering saya buatkan ini. Pindang Udang ini termasuk makanan yg sehat karena banyak menggunakan rempah2 yg menyehatkan tubuh. Selain itu untuk menambah citarasa saya jg menambahkan Masako Light yg rendah garam jd cocok untuk saya dan pak suami yg lg mengurangi dan membatasi asupan garam.

Bahan-Bahan

Bahan2nya *250 gr udang sedang *1/2 buah nanas madu,potong kecil2 *3 buah tomat hijau,iris tipis *1 buah tomat merah, iris *5 buah belimbing wuluh, iris tipis *1 batang daun bawang,potong kecil2 *3 lembar daun jeruk *2 lembar daun salam *5 buah cabe rawit merah utuh *3 cabe hijau keriting, iris serong *3 cabe merah keriting, iris serong *2 ikat kemangi,ambil daunnya *700 ml air *1 sdm Masako Light *merica dan gula secukupnya Bumbu halus *8 buah cabe merah keriting *8 siung bawang merah *5 siung bawang putih *3 cm kunyit *2 cm jahe *2 cm lengkuas *1/2 sachet terasi

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuatnya : 1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk,daun salam dan udang..aduk rata 2. Masukkan air,nanas,merica, gula dan masako. Aduk rata 3. 10 menit menjelang matang masukkan cabe rawit merah,tomat hijau,tomat merah, belimbing wuluh, daun bawang dan daun kemangi. Test rasa 4. Angkat dan sajikan