Memanfaatkan bahan sisa ,ikan teri dan sedikit tepung tapioka dan ebi untuk campuran cukonya
Pempek ikan teri
| 100 gr teri nasi |
| 100 gr tepung tapioka |
| 2 siung bawang putih halus |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt garam |
| 1 butir telur |
| Minyak secukupnya |
Cuko
| 1 sdt ebi kering rendam |
| 6 cabe rawit hijau haluskan |
| 2 siung bawang putih |
| 50 gr gula merah |
| 400 ml air |
1.Haluskan teri nasi,campur tepung tapioka,bawang putih,Ajinomoto dan garam.Uleni sampai tercampur rata
2.Buat kaoal selam lubangi tengahnya tuang telur,rapatkan bagian pinggirannya.Masukan kedalam rebusan air,setelah mengapung angkat tiriskan
3.Goreng pempek sampai matang,angkat tiriskan
4.Buat cukonya,rebus bahan cuko sampai mendidih dan agak mengental,angkat saring ampasnya.
5.Potong-potong pempek,tambahkan mie kuning danbirisan timun.Siram cuko diatasnya sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
1 Porsi
