Pempek salah satu camilan favorit, disajikan bersama kuah cuka sangat enak dan bikin nagih.
Bahan :
| 500 gr ikan kakap giling |
| 400 gr tapioka |
| 2 sdt garam halus |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 telur |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| 200 ml air |
| Minyak goreng secukupnya |
Bahan kuah cuka :
| 250 gr gula merah batok |
| 20 rawit, haluskan |
| 8 bawang putih, haluskan |
| 1 sdt gula merah |
| 1 sdm asam jawa |
| 700 ml air |
Buat pempek : Dalam wadah masukkan ikanbgiling, garam, Ajinomoto dan air aduk hingga benar-benar tercampur
Masukkan tapioka setengah, aduk lalu masukkan samua.
Buat adonan menjadi bulat panjang, lalu rebus hingga mengapung
Setelah matang, angkat. Dinginkan lalu iris dan goreng
Buat cuka : masak semua bahan hingga mendidih angkat lalu saring
Sajikan pempek goreng bersama kuah cuka
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
