Pempek ikan teri, enak banget! Giri-giri krispi di luar, lembut di dalam, dengan rasa ikan teri yang gurih... Pas buat cemilan 😊 yang susah mendapatkan ikan tenggiri bisa di coba pake ikan teri Kamu mau coba resepnya? #PempekIkanTeri #MakanEnak #ResepMudah
BAHAN-BAHAN
| 200gr tepung tapioka |
| 150gr tepung terigu |
| 50gr ikan teri |
| 400ml air |
| 3 butir telur |
| 2 siung bawang putih |
| 1 bungkus masako ayam |
| Air secukupnya untuk merebus |
BUMBU CUKO
| 200gr gula pasir |
| 200gr gula merah |
| 2siung bawang putih |
| 7 cabai rawit merah |
| 30gr asam Jawa rendam air |
| 1sdt garam |
| 400ml air |
campurkan tepung terigu dengan bawang putih yang sudah di haluskan, serta masako, masukan air sedikit demi sedikit lalu masak di api yang kecil sambil di aduk terus lalu masukan ikan teri yang sudah di haluskan aduk lagi sampai tercampur rata
setelah adonan yang di masak tadi dingin masukan 1 butir telur campur lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit
kocok dua telur buat isian
bentuk adonan sesuai selera lubangi lalu isi telur yang sudah di kocok
lanjut didih kan air untuk merebus jangan lupa kasih minyak sedikit setelah mendidih masukan adonan yang sudah di bentuk masak sampai dia mengambang atau sampai matang jangan terlalu lama merebusnya
setelah dingin bisa langsung goreng atau bisa di frozen
Buat cuko rebus gula merah, garam, gula pasir, setelah mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan terakhir masukan asam Jawa masak lagi setelah adem saring dan siap di sajikan dengan pempek ikan teri
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
