Pecel Madiun

Sayuran

• 1 ikat Bayam
• 1 ikat Kenikir
• Secukupnya Daun Kemangi
• 1 buah Timun
• 10 lonjor Kacang Panjang
• 100 gr Kol
• 100 gr Toge

Bumbu Kacang

• 200 gr Kacang Tanah
• 3 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 10 buah Cabe Merah
• 5-10 buah Cabe Rawit
• 5 lembar Daun Jeruk buang tengahnya
• 2 keping Gula Jawa
• 2 buah Kencur
• 2 sdm Air Asam Jawa
• 1 sdt Garam
• ½ sdt Ajinomoto