Tentang Masakan

Kuliner Tradisional yang ingin Dapur Umami bagikan adalah Pecel Madiun ala Masako®. Ciri khas pecel dari Madiun, Jawa Timur ini adalah pada cara penyajiannya yang menggunakan pincuk (daun pisang). Selain menggunakan bumbu sambal kacang, nasi pecel banyak mengandung sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus seperti Tauge, Kol, dan kacang panjang di Madiun disebut “kulupan” sehingga kandungan nutrisinya relatif sehat. 

Cukup sederhana sekali, untuk lauk biasanya disajikan dengan rempeyek, tempe goreng atau perkedel jagung. Ini yang membuat citra rasanya semakin nikmat.

Pecel Madiun ini juga bisa jadi pilihan makanan sayur sehat yang praktis dan cocok dijadikan sarapan ataupun makan malam. 

Setelah mencobanya, jangan lupa share di media sosial dan mention Dapur Umami ya!.