Pecel Madiun ala Masako®

Pecel Madiun ala Masako®

Waktu Memasak 30 menit
4 Porsi
Kalori

1260 Kkal

protein

52 gram

karbo

116 gram

lemak

74 gram

serat

16 gram

Kuliner Tradisional yang ingin Dapur Umami bagikan adalah Pecel Madiun ala Masako®. Ciri khas pecel dari Madiun, Jawa Timur ini adalah pada cara penyajiannya yang menggunakan pincuk (daun pisang). Selain menggunakan bumbu sambal kacang, nasi pecel banyak mengandung sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus seperti Tauge, Kol, dan kacang panjang di Madiun disebut “kulupan” sehingga kandungan nutrisinya relatif sehat. 


Cukup sederhana sekali, untuk lauk biasanya disajikan dengan rempeyek, tempe goreng atau perkedel jagung. Ini yang membuat citra rasanya semakin nikmat.

Pecel Madiun ini juga bisa jadi pilihan makanan sayur sehat yang praktis dan cocok dijadikan sarapan ataupun makan malam. 


Setelah mencobanya, jangan lupa share di media sosial dan mention Dapur Umami ya!.

Bahan-bahan

150g Kacang tanah (goreng)
3 siung bawang putih
3 buah Cabai rawit
50 g Gula merah
3 cm Kencur
2 sdm Air asam jawa
3 lembar Daun jeruk
1 sdt Masako® Rasa Ayam

Sayuran Rebus :
100g Tauge
100g Kangkung
100g Kol
50g Kacang panjang

Bahan pelengkap :
Rempeyek
Tempe goreng
Perkedel jagung

Cara memasak

Langkah 1

Haluskan kacang, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan Masako® Rasa Ayam.

Langkah 2

Masukkan adonan ke dalam wajan, tambahkan gula merah, air asam jawa, daun jeruk, dan air, masak sampai keluar minyak.

Langkah 3

Tata sayuran rebus pada piring, siram dengan bumbu pecel. Sajikan dengan pelengkap.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang