Assalamualaikum, Dear Dapur Umami ijin setor resep mingguan #KentangJadiBintang Karena weekend dan anak-anak ada dirumah semua kita masak bareng membuat pastel tutup. Yang pasti hasilnya lebih umami dan lezat tentunya dengan menggunakan Masako rasa Ayam dari Ajinomoto♥️ Dan lihat hasilnya cantik sekali ya moms, sudah saya buktikan kalau kentang bisa jadi bintang di meja makan! 🥔🌟
Adonan Kentang
| 750 gr kentang |
| 40 ml susu |
| 1 butir telur |
| Garam dan lada secukupnya |
Olesan
| 2 butir kuning telur |
Isian
| 250 gr dada ayam, potong dadu |
| 90 gr bihun jagung |
| 25 gr jamur kuping, iris memanjang |
| 6 buah sosis, potong dadu |
| 2 buah wortel, potong dadu |
| 1 buah bawang bombay, potong dadu |
| 700 ml susu |
| 300 ml air |
| 50 gr butter |
| 1 sdm gula |
| 1 bungkus Masako Ayam |
| ¼ sdt garam |
| 1 sdt lada |
| ½ sdt pala bubuk |
Kukus kentang lalu haluskan. Tambahkan susu, telur, garam, dan lada, aduk hingga rata. Masukkan kedalam piping bag dan sisihkan.
Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga wangi.
Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel, sosis, jamur, serta bihun, tumis kembali.
Masukkan susu dan air, beri gula, masako, garam, lada, dan pala. Masak hingga mendidih lalu matikan api.
Tuang isian kedalam pinggan tahan panas hingga hampir penuh. Kemudian semprotkan adonan kentang pada permukaannya sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
Beri olesan kuning telur pada adonan kentang.
Panggang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
Pastel tutup siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
