Pastel tutup versi lebih sehat dengan isian daging cincang, wortel, bawang, dan jamur yang gurih, lalu ditutup mashed potato lembut tanpa digoreng. Dipanggang hingga keemasan, kaya protein dan serat, lebih rendah minyak, tapi tetap nikmat dan mengenyangkan. Cocok untuk menu diet, meal prep, atau persiapan bulan ramadhan.
Bahan Isian
| 250 gr daging sapi cincang |
| 1 ½ wortel ukuran sedang, potong dadu kecil |
| Jamur kuping |
| 1 lembar bihun yang sudah di rendam air panas |
| 1 bawang bombay kecil, cincang |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| Minyak secukupnya (pakai sedikit saja |
| Air secukupnya |
| 4 butir telur rebus iris iris |
Bumbu
| Masako secukupnya |
| Tepung Bumbu Serbaguna 2 sdm |
| Lada secukupnya |
| Susu Cair 50 ml |
Bahan mashed potato
| 500 gram buah kentang |
| 3 sdm creamer bubuk |
| Garam secukupnya |
| 1 kuning telur |
| 2 sdm margarin / butter |
Bahan olesan
| Kuning telur |
| Parsley Kering |
Membuat isian terlebih dahulu dengan menumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan jamur, aduk rata.
Lalu tambahkan masako, lada, dan sedikit air.
Tambahkan tepung Serbaguna.
Tambahkan bihun yang sudah du potong-potong. Masak sampai isian matang, taburkan creamer bubuk aduk merata dan agak kering. Angkat dan diamkan dulu.
Kupas kentang, potong-potong lalu rebus kentang sampai empuk, dan haluskan.
Tambahkan garam, lada, margarin dan creamer agar lembut. Aduk rata.
Masukkan isian ke cup aluminium / loyang.
Tutup dengan adonan kentang, ratakan.
Bentuk bagian kentang dengan garpu, biar cantik bentukannya. Oleskan kuning telur lalu taburkan parsley kering.
Panggang di oven suhu ±180°C selama 20–25 menit sampai atasnya kecokelatan.
Dan siap di makan bersama saus.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
