Masakan ini berasal dari Ranah Minang, rasanya yang pedas berkuah sedikit kental bikin makan makin lahap. Apalagi ditambah dengan sentuhan AJI-NO-MO-TO MSG yang bikin rasanya jadi Umami.
| 250 gr cubadak (nangka muda), rebus 5 menit |
| 3 potong ikan tuna |
| 3 lbr daun jeruk, iris |
| 1 lbr daun kunyit, iris |
| 1 btg sereh, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| ½ sdt AJI-NO-MO-TO MSG |
| 1 sdt garam (sesuai selera) |
| 1 liter air |
| 2 sdm minyak goreng |
Bumbu Halus :
| 5 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 cm jahe |
| 2 sdm cabe giling |
Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh dan lengkuas hingga wangi.
Masukkan irisan daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga daun layu
Masukkan cubadak (nangka muda) yang sudah direbus, aduk² hingga terbalut bumbu
Tuang air
Beri MSG AJI-NO-MO-TO dan garam, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan tuna
Tutup, masak hingga matang dan bumbu meresap serta kuah agak mengental. Angkat, siap untuk disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
