Resep Pangek Cubadak Ikan Tuna

Pangek Cubadak Ikan Tuna

Durasi masak 30 Menit
Porsi 3 Porsi
Masakan ini berasal dari Ranah Minang, rasanya yang pedas berkuah sedikit kental bikin makan makin lahap. Apalagi ditambah dengan sentuhan AJI-NO-MO-TO MSG yang bikin rasanya jadi Umami.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 gr cubadak (nangka muda), rebus 5 menit
  • 3 potong ikan tuna
  • 3 lbr daun jeruk, iris
  • 1 lbr daun kunyit, iris
  • 1 btg sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • ½ sdt AJI-NO-MO-TO MSG
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdm cabe giling

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh dan lengkuas hingga wangi.

Langkah 2
2

Masukkan irisan daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga daun layu

Langkah 3
3

Masukkan cubadak (nangka muda) yang sudah direbus, aduk² hingga terbalut bumbu

Langkah 4
4

Tuang air

Langkah 5
5

Beri MSG AJI-NO-MO-TO dan garam, masak hingga mendidih.

Langkah 6
6

Masukkan ikan tuna

Langkah 7
7

Tutup, masak hingga matang dan bumbu meresap serta kuah agak mengental. Angkat, siap untuk disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook