Nostalgia bikin pangek telur masakan favorit waktu kecil, tapi yang ini saya tambahkan tempe dan kacang panjang biar isiannya lebih banyak. Kalau soal rasa kali ini beneran pede banget, karena dibumbui pakai Ajinomoto. Gurihnya mantaaap bikin nagih makan😍
Bahan Utama
| 3 butir telur, saya kukus (bisa juga direbus) |
| 1 papan tempe |
| 100 gr kacang panjang |
| 600 ml santan |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 lbr daun salam |
| 1 btg sereh, geprek |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu halus
| 75 gr cabe merah keriting |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 btg sereh ambil bagian putih |
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sereh geprek hingga harum
Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikukus, masukkan tempe dan kacang panjang
Tambahkan garam dan Ajinomoto, aduk
Masak hingga santannya tanak dan mengental. Pangek telur tempe nya siap untuk dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
0 Porsi
