Resep Opor Ayam, Telur, Tahu

Opor Ayam, Telur, Tahu

4.85

50 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Masakan yang satu ini jadi menu andalan ketika sudah tidak ada stok sayuran di kulkas.

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

2 sayap ayam, potong dua

4 butir telur, rebus

3 buah tahu pong, belah segitiga

1/2 ruas lengkuas, geprek

1 batang sereh, geprek

3 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt Masako ayam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt Ajinomoto

65 ml santan instan, larutkan dengan setengah gelas air

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 ruas kunyit

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt jinten

1 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1/5

Blansir sayap ayam dengan air mendidih selama 5 menit, lalu angkat. Ganti dengan air yang baru. Kemudian didihkan air yang baru, masukkan sayap ayam dan telur rebus hingga mengkaldu.

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum dan matang.

Langkah 3/5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayap ayam dan telur. Tambahkan seasoning. Masukkan tahu, masak dengan api kecil.

Langkah 4/5

Tuangkan larutan santan, aduk-aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah matang, tandanya minyak santan terpisah. Matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.

Langkah 5/5