Blansir sayap ayam dengan air mendidih selama 5 menit, lalu angkat. Ganti dengan air yang baru. Kemudian didihkan air yang baru, masukkan sayap ayam dan telur rebus hingga mengkaldu.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum dan matang.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayap ayam dan telur. Tambahkan seasoning. Masukkan tahu, masak dengan api kecil.
Tuangkan larutan santan, aduk-aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah matang, tandanya minyak santan terpisah. Matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.
Pindahkan dalam mangkuk. Sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
