Opor adalah salah satu jenis masakan berkuah santan yang isinya biasanya potongan ayam. Kali ini aku tambahkan potongan tahu dan telur puyuh. Rasa kuahnya gurih dan tekturnya sedikit kental.
Bahan Utama
| 500 gr ayam potong menjadi 5 bagian |
| 5 tahu goreng, iris serong jadi 2 |
| 10 buah telur puyuh rebus |
| 1 cm lengkuas, memarkan |
| 1 lembar daun salam |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 4 lembar daun jeruk |
| 300 ml susu low fat |
| 120 ml santan kental |
| 1 sdt Masako Light |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| secukupnya bawang goreng |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri sangrai |
| 1/2 sdm ketumbar |
| 1 cm jahe |
| 1/2 sdt merica butir |
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan sereh hingga harum
masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan susu cair dan masak hingga mendidih
tambahkan Masako Light dan Gula pasir. aduk rata
masukkan santan dan biarkan mendidih pakai api kecil. tambahkan tahu dan telur puyuh. masukkan air asam jawa dan koreksi rasa. disajikan bersama taburan bawang goreng
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
