Haii moms semuaa.. Berhubung sebentar lg HUT RI saya mau buat #ResepNusantara kesukaan keluarga yaitu Opor Ayam Palembang ala Masako. Opor ayam ini biaaanya menggunakan nanas yg membuat sedikit berbeda dengan opor lainnya..
Bahan2nya
| *700 gr ayam |
| *1 buah nanas madu, haluskan |
| *500 ml santan kekentalan sedang |
| *air secukupnya |
| *3 butir kapulaga |
| *1 buah kayumanis |
| *1 buah bunga lawang |
| *1/2 sdt pala bubuk |
| *1/2 sdt jintan |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *3 lembar daun salam |
| *2 lembar daun jeruk |
| *2 batang sereh,geprek |
| *2 batang sereh,geprek |
| *merica,gula dan garam secukupnya |
| *1 bungkus masako ayam |
Bahan Bumbu Halus
| *8 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *5 butir kemiri |
1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas,kayumanis,kapulaga dan bunga lawang. Aduk rata.
2. Masukkan santan,air dan ayam. Aduk rata
3. Tambahkan merica,gula,garam,ketumbar bubuk,pala bubuk,jinten dan masako. Menjelang matang masukkan nanas yg sudah dihaluskan. Masak hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
