Hai semua kali ini aku memasak Opor Ayam tapi dengan sensasi rasa unik namanya Opor Ayam Nanas Khas Palembang. Keunikannya terdapat karena ada sensasi asam dan manis dari buah nanasnya. Dalam memasak Opor Ayam Nanas ini pastinya aku menggunakan AJI-NO-MOTO sehingga rasanya lebih gurih, lezat.
Bahan
| 1/2kg daging ayam |
| 1/2bh nanas (ambil bagian daging saja) |
| 110ml santan instan |
| 500ml air biasa |
| 3sdm minyak goreng |
| 1 sdt garam |
| 1sdt AJI-NO-MOTO |
Bumbu halus
| 7siung bawang merah |
| 3siung bawang putih |
| 3btr kemiri |
| 1cm lengkuas |
| 1cm jahe |
| 1btg sereh (bagian putih) |
Bumbu aromatik
| 1sdt kunyit bubuk |
| 1sdt ketumbar bubuk |
| 1/4 jinten bubuk |
| 1/4sdt lada bubuk |
| 1ruas kayu manis |
| 3btr cengkeh |
| 2lbr daun salam |
| 2lbr daun jeruk |
Blender semua bumbu halus lalu tumis bersama bumbu aromatik sampai harum & matang.
Setelah itu masukkan potongan daging ayam, aduk & masak sampai berubah warna.
Tambahkan air, santan, garam & AJI-NO-MOTO, masak dgn api kecil sampai daging ayam matang.
Lalu masukkan potongan buah nanas, aduk & masak selama 3 menit saja.
Kemudian sajikan Opor Ayam didalam wadah nanas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
