Mengingat Ketupat Opor, Ketupat Opor merupakan makanan yang selalu disajikan keluargaku saat ada acara arisan atau berkumpul dengan keluarga besar saat lebaran. Sebelumnya sering terfikirkan di benakku bahwa aku tidak akan bisa masak Ketupat Opor karena sangat repot dan tidak mudah. Apalagi Opor identik dengan kuah santan yang lezat dan gurih. Disitulah ketakutanku, aku takut rasa masakanku gagal dan tidak layak dinikmati. Namun semua itu tebantahkan ketika aku mempercayakan Ajinomoto untuk mendapatkan rasa gurih yang umami. Menambahkan Ajinomoto kemasan Rp 5000 yang ekonomis, membuat Opor masakanku habis laris manis dinikmati. Aku pun kembali percaya diri, tidak ragu lagi kalau Ajinomoto kemasan Rp 5000 menjadi #RahasiaHandalAntiGagal serta membuat #SemuaBisaEnak
Bahan Utama
| 1 ekor ayam, berat 1kg1.5 liter santan dari 1 butir kelapa |
Bumbu Cemplung
| 2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 batang sereh, geprek10gr lengkuas½ sdt lada bubuk |
| Garam secukupnya1 sdt Ajinomoto Kemasan Rp 5000½ sdt gula pasir |
Bumbu Halus
| 12 butir bawang merah6 siung bawang putih1 sdm ketumbar butiran5 buah kemiri½ sdt jinten2 ruas kunyit1 ruas jahe |
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan santan.
Aduk rata dan bumbui dengan garam, Ajinomoto dan gula. Masak sampai matang dan koreksi rasa.
Angkat dan sajikan opor dengan ketupat selagi panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
