Resep Opor Ayam Ala Masako

Opor Ayam Ala Masako

Durasi masak 55 Menit
Porsi 5 Porsi
Opor ayam adalah masakan khas Nusantara yang identik dengan kuah santan gurih dan aroma rempah yang harum. Potongan ayam dimasak perlahan bersama bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas, dan serai, lalu disiram santan kental yang membuat kuahnya creamy dan kaya rasa. Tambahan daun salam serta daun jeruk memberi wangi segar yang khas.

Bahan - bahan

bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 500 ml air
  • 500 ml santan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai , memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 1/2 sdt Masako ayam
  • minyak untuk menumis

bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe

pelengkap

  • bawang goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak dalam wajan, Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 2
2

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Langkah 3
3

Tuang air masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Langkah 4
4

bumbui dengan garam, gula dan Masako ayam

Langkah 5
5

Tambahkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah, masak sampai kuah mengental dan harum

Langkah 6
6

angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook