Nasi uduk merupakan nasi yang di masak dengan santan dan rempah-rempah. Di masak dengan Masako® kaldu bubuk,nasi jadi makin gurih dan lemak. Di sajikan dengan sambal terasi ireng yang pedas manis,jadi makin klop.
Bahan Nasi Uduk
| 500gr Beras |
| 900ml santan Murni |
| 1btg serai |
| 3 lbr daun salam |
| 1 sachet Masako® Kaldu Ayam |
| 1sdt garam |
Bahan Sambal
| 8bh cabe merah |
| 50gr cabe rawit |
| 1bh tomat |
| 8bh bawang merah |
| 3siung bawang putih |
| 1 sachet Ajinomoto® terasi udang |
| 2sdm Kecap manis |
| 1sdt garam |
| 1sdt gula |
| 2lbr daun jeruk |
Pelengkap
| Ayam goreng serundeng |
| Bihun Goreng Udang |
| Timun |
| Selada |
| Terong rebus |
| Bawang goreng |
Cuci bersih beras. Kemudian campurkan dengan santan, Masako® kaldu ayam,garam,daun salam dan serai. Aron hingga santan kering.
Kukus nasi yang sudah di aron tadi hingga matang.
Tumis cabe merah,cabe rawit,tomat,bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan Ajinomoto® terasi udang,lalu halus kan bumbu yang sudah di tumis.
Tumis kembali bumbu yang sudah di haluskan,tambahkan daun jeruk.
Tambahkan kecap,gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sajikan nasi uduk dan sambal terasi ireng bersama pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
