Lezatnya nasi uduk yang gurih, dipadukan dengan sambal ebi yang pedas dan manis.
Bahan nasi uduk :
| 3 cup beras ( cuci bersih ) |
| 3 cup santan ( kental sedang) |
| 2 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh geprek |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| ¼ sdt Ajinomoto. |
Bahan sambal :
| 50 gr ebi kering ( cuci air hangat ) |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1 sdm gula |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 sdm Saori saus tiram |
Bumbu halus :
| 50 gr cabe merah besar |
| 50 gr cabe rawit |
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
Bahan pelengkap :
| Lalapan |
| Telur rebus |
| Kacang goreng |
| Bawang goreng |
1.Tumis ebi hingga matang, masukkan bumbu halus, daun jeruk masak sambil diaduk agar tidak hangus.
2.Setelah berubah warna masukkan gula, garam, dan Ajinomoto, aduk rata.
3.Tambahkan Saori saus tiram, aduk rata masak hingga tanak dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
4.Masukkan semua bahan nasi uduk kedalam panci aduk merata.
5.Masak hingga ngesad / cukup setengah matang.
6.Tuang kedalam kukusan, kukus hingga matang.
7.Sajikan nasi uduk dengan sambal ebi dan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
