Nasi Uduk pecel ayam ini banyak dijumpai di pinggir-pinggir jalan terutama pada sore dan malam hari.kali ini aku buat sendiri versi rumahannya, dan ternyata rasanya ga kalah sama yang di jual di luar.
bahan nasi uduk
| 3 cup beras |
| 200 ml santan |
| 250 ml air |
| 1 batang sereh, geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 2 cm jahe |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako |
bahan ayam goreng
| ½ ekor ayam |
| 1 bungkus Sajiku ayam goreng |
| air secukupnya |
| minyak untuk menggoreng |
bahan sambal
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 7 buah cabe merah keriting |
| 3 buah cabe rawit merah |
| 2 buah tomat |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt ajinomoto msg |
| 1 sdt ajinomoto terasi udang |
| 1 sdt gula merah |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
pelengkap
| tempe goreng |
| lalapan kol |
| lalapan timun |
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci rice cooker.Masukkan daun salam, serai, jahe, garam, dan masako
Tambahkan santan instan dan air hingga mencapai takaran cairan normal untuk memasak nasi.Aduk rata, lalu nyalakan rice cooker seperti biasa.Aduk rata, lalu nyalakan rice cooker seperti biasa.
dan tunggu hingga tombol matang
untuk membuat ayam goreng,cuci bersih ayam masukkan dalam panci, tambahkan sajiku ayam goreng
tambahkan air, Ungkep sampai airnya menyusut dan bumbu meresap, kira-kira 20 menit, lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan
untuk membuat sambal, uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat yang sudah di tumis, tambahkan ajinomoto msg
tambahkan juga ajinomoto terasi udang, jangan lupa koreksi rasa
Nasi uduk pecel ayam siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
