Resep Nasi Bakar Ayam Susu

Nasi Bakar Ayam Susu

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Aku mencoba eksplore resep Nasi Bakar Ayam kesukaanku. Aku menggantikan santan dengan susu untuk memasaknya. Ternyata enak 😍

Bahan-Bahan

Nasi Gurih

300 gr beras cuci bersih

200 ml susu cair plain

200 ml air

3 siung bawang putih cincang

3 sdm minyak goreng

¼sdt garam

½sdt Ajinomoto

Tumis Ayam Suwir

400 gr ayam, kukus hingga empuk, suwir

5 sdm minyak goreng

2 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk, sobek-sobek

2 lbr serai, belah tengahnya

200 ml susu cair plain

1 ikat kecil kemangi

Bumbu halus

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

½ sdt merica butiran

1 ruas jahe

7 butir cabai merah keriting

3 butir cabai rawit

Seasoning

1 sdt Ajinomoto

1 sdt Saori Saus Tiram

½sdt garam

1 sdt gula merah, disisir

Pelengkap

Daun pisang, bakar dulu biar mudah dilipat

Timun, tomat, kemangi, selada

Cara Membuat

Langkah 1/4

Nasi Gurih: Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan Nasi Gurih + tumisan bawang ke dalam rice cooker, masak hingga matang.

Langkah 2/4

Tumis Ayam Suwir : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga matang dan pisah minyak.

Langkah 3/4

Masukkan ayam suwir, tumis hingga tercampur rata. Tuang susu, beri seasoning. Masak hingga menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 4/4

Penyelesaian : Ambil daun pisang, cetak nasi gurih lalu tempatkan pada daun pisang, beri topping tumisan ayam suwir, daun kemangi dan irisan tomat sesuai selera, bungkus rapat. Panggang/grill hingga tercium harum dan kulit pisang agak gosong.