Mujair Saus Oncom

30 Menit Waktu Memasak

4 Porsi

Simpan

Share

Print

Mujair Saus Oncom
4.5 Rate it
1383 Kkal
149 gram
90 gram
36 gram
- gram

Bahan Bahan

- 4 ekor ikan mujair ukuran kecil
- 5 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- 1 1/2 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr

Saus oncom :
- 150 gr oncom merah, cuci, tumbuk kasar
- 8 bh cabai rawit merah utuh
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1/2 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr

Bumbu halus :
- 4 bh cabai merah keriting
- 4 cm kencur

Cara Memasak

Langkah 1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Sisihkan.

Langkah 2

Campur tepung beras, tepung terigu, 1 1/2 bks Masako® Rasa Ayam, serta garam dan merica. Balutkan ikan dengan adonan tepung. Goreng kering

Langkah 3

Saus Oncom : tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng. Masukkan oncom, aduk rata. Tuangkan 200 ml air, tambahkan cabai rawit, gula, sisa Masako® Rasa Ayam, serta garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga air agak berkurang. Masukkan daun kemangi, aduk kembali. Angkat. Siram saus oncom ke atas ikan. Sajikan.