Resep Mie Ayam ala Bangka

Mie Ayam ala Bangka

Durasi masak 40m
Porsi 2 Porsi
Masih ada stok mie basah, yuk kita bkin Mie ala Bangka bareng Masako rasa ayam 😉😉

Bahan - bahan

Isian

  • Ayam paha 2 buah
  • Garlic crispy 1 sdm
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Lada 1 sdt
  • Kecap asin 1 sdt
  • Kuah 2 centong

Kuah

  • Paha ayam (Isian) yg direbus +/- 30 menit
  • Masako rasa ayam 1 bks
  • Ajinomoto 1/2 sdm
  • Kecap asin 1/2 sdm
  • Gula 1 sdt
  • Garlic oil 1 sdm
  • Garlic crispy 1 sdm
  • Lada 1/2 sdm
  • Air 1L

Garlic crispy

  • Bawang putih 10 siung
  • Minyak goreng 200ml

Tare (bumbu dasar mie)

  • Kecap asin 1/2 sdm
  • Masako ayam 1 sdt
  • Garlic oil 1/2 sdm
  • Lada 1 sdt

Pelengkap

  • Ceciwis 1 bonggol (bisa ganti sawi)
  • Tauge 100gr
  • Mie basah 4 buah
  • Air 2L utk rebus mie

Cara Membuat

1

Garlic oil : Panaskan minyak. Blender bawang putih lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat & saring

Langkah 2
2

Panaskan air. Rebus ayam hingga empuk & matang. Utk ayamnya, Angkat & tiriskan baru chopper. Utk kuahnya, lanjut masak dgn bumbu *Kuah. Masak di api kecil & koreksi rasa

3

*Isian : Panaskan garlic oil, masukkan ayam yg sdh dichopper. Beri bumbu sisanya & koreksi rasa. Sisihkan

4

Panaskan air. Rebus mie hingga matang. Angkat, saring, bilas dgn air air dingin lalu bilas dgn air panas. Baru pindahkan ke mangkuk yg sdh diberi *Tare. Tuang ayam & garlic crispy atasnya

Langkah 5
5

Rebus sayuran sesuai selera. Angkat, tiriskan, sajikan ke mangkuk & selamat mencoba. Sajikan dgn sambal rebus/sambal bawang favorit❤️

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (1)