Mie Ayam Wonogiri ala Masako®

Bahan utama :

• 4 porsi mie basah
• 1 bonggol sawi hijau
• 2 btg dsun bawang, iris halus
• secukupnya minyak bawang
• secukupnya kecap asin

topping mie ayam :

• 400 gr daging ayam potong dadu
• 1 ltr air
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 btg serai, geprek
• 2 sdm saori saus tiram
• 1 sdt masako kaldu ayam
• 1 sdt lada bubuk
• 50 gr kecap manis
• 2 sdm gula pasir
• 2 btg daun bawang, iris halus

bumbu halus :

• 5 siungbawang putih
• 6 btr bawang merah
• 5 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 sdm minyak goreng