Resep Mie Ayam Abang-Abang

Mie Ayam Abang-Abang

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
Mie ayam dengan bumbu kuning ala abang-abang gerobakan

Bahan - bahan

Bumbu halus topping Ayam

  • Bawang merah 7 siung
  • bawang putih 3 siung
  • kunyit setengah ruas
  • jahe 3/4 ruas
  • Ayam dada 250gr
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun Jeruk 4 lembar
  • Sereh 1 batang digeprek
  • kecap manis 4 sdm
  • kaldu ayam 1 sdm
  • garam 1/2 sdm
  • penyedap rasa ( ajinomoto) 1 sdt
  • saus tiram saori 1 sdm
  • Daun Bawang 2 batang iris kecil-kecil

Mie

  • Mie untuk mie ayam

Sambal

  • Cabe rawit 50gr

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu untuk topping ayam (kecuali aromatic)

2

panas kan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak

3

masukan aromatik( daun salam,daun jeruk dan sereh)

4

Masukan ayam lalu aduk hingga rata

5

tambahkan air 400ml dan kecap

6

masukan seasoning

7

Aduk hingga rata dan diamkan sampai menyusut dan matang

8

Rebus cabai hingga tidak bau langu dan haluskan

9

setelah topping ayam sudah matang, rebus mie

10

masukan mie ke dalam mangkok, tambahkan bumbu topping ayam dan tambahkam sambal sesuai selera

11

Tambahkan daun bawang ( optional)

12

Mie ayam siap dihidangkan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook