Agar mie kuah yang saya sajikan tidak terkesan monoton, kadang bumbu kuahnya yang bervariasi. Untuk kali ini kuah mi nya saya bumbui memakai bubuk kari dan aneka rempah. Untuk membangkitkan selera kuah karinya saya buat warna merahnya agak medok.Tidak lupa, saya gunakan Masako Sapi untuk menyempurnakan rasa mi kuah kari ini.
| 2 keping mi instant |
| 500ml air |
| 2 sdm cream masak |
| 150gr daging sapi, potong setebal ½cm |
| 8 buah jamur kancing, potong jadi 2 lalu rebus |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 1cm jahe, cinçang halus |
| ½ bawang bombay, cincang kasar |
| 3 buah cabe merah keriting, haluskan |
| 1 sdt penuh bubuk kari |
| 1 sdm cabe bubuk |
| 2 sdm minyak goreng |
| 1 sdt Masako Sapi |
| Secukupnya garam |
| 1 bonggol pokcoy |
| Irisan daun bawang |
| Telur rebus |
| Wijen sangrai |
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan cabe merah halus hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk2 hingga agak layu.
Masukkan irisan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
Masukkan air lalu didihkan, kecilkan api lalu tutup panci dan masak hingga daging lunak.
Masukkan bubuk kari, cabe bubuk, Masako Sapi dan garam. Aduk rata.
Masukkan mi instant lalu masak hingga setengah matang.
Masukkan pokcoy dan jamur kancing, masak hingga pokcoy agak layu.
Masukkan cream masak, aduk rata lalu didihkan. Koreksi rasa lalu matikan api.
Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan telur rebus & irisan daun bawang. Taburi wijen hitam sangrai di atasnya. Sajikan segera selagi masih panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
