Seringnya terong dimasak tumis, lodeh, campuran sayur asem dan balado. Saya coba terong dibumbui mangut ternyata enak banget.
Bahan:
| 500g terong |
| 300ml santan kental |
| 1 sdt garam |
| 30g gula merah |
| 1 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk purut |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 buah tomat |
| Cabe rawit utuh secukupnya |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 batang serai geprek |
Bumbu halus:
| 2 siung bawang putih |
| 7 siung bawang merah |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 3 butir kemiri sangrai |
| 1 cm kunyit |
Cuci bersih terong lalu belah dua
Goreng terong setengah matang. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan terong, gula merah, garam dan penyedap Ajinomoto.
Tambahkan cabe rawit dan irisan tomat. Masak hingga matang, kuah menyusut. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
