Rekomendasi menu simpel buat pecinta terong... ini dia MANGUT TERONG, makin spesial dengan tambahan bumbu Ajinomoto yang bikin rasa masakan jadi lebih UMAMI. Save dan recook jika umamichi tertarik untuk mencobanya 🤗
Bahan:
| 4 buah terong dibelah dua |
| 300ml santan kental |
| 6 buah cabe rawit utuh + 1 buah tomat |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 30g gula merah |
| 1 sdt udang rebon / rese |
| 2 sdm minyak goreng untuk menumis |
Bumbu aromatik:
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 ruas lengkuas |
Bumbu halus:
| 2 siung bawang putih |
| 7 siung bawang merah |
| 7 buah cabe merah keriting |
| 3 butir kemiri sangrai |
| 1cm kunyit |
Panaskan minyak goreng lalu goreng terong hingga setengah matang.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, rese/udang rebon dan bumbu aromatik hingga harum.
Tuang santan lalu tambahkan juga garam dan gula.
Tambahkan Bumbu Ajinomoto Cap Mangkok Merah agar rasa masakan lebih UMAMI 🤤
Masukkan terong goreng, cabe utuh dan tomat. Masak hingga matang, koreksi rasa lalu sajikan.
Sajikan selagi hangat 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
