Name: Lodeh Tewel Kikil Sapi
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 kg Kikil kaki sapi, presto hingga empuk; 500 gr Tewel/nangka muda, potong-potong; 3 lembar Daun salam; 1 ruas Lengkuas, memarkan; 1 batang Sereh, memarkan; 65 ml Santan kental; 1 liter air; 1 sdt Gula; ½ sdm Garam; ½ sdt Merica bubuk; Secukupnya cabe kecil; 3 buah Cabe merah; 8 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas Kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk

Rebus tewel dengan 2 lembar daun salam hingga mendidih dan matang. Angkat, tiriskan

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam dan sereh dengan hingga harum dan tanak. Masukkan air, potongan tewel, dan potongan kikil presto. Tambahkan gula, garam, merica, AJINOMOTO dan santan. Masukkan cabe kecil.

Masak hingga bumbu meresap di kikil dan nangka. Koreksi rasa. Masak hingga sayur tanak dan matang. Angkat dan sajikan.